事件背景与现状
广电小吃街作为本地网红打卡地，近期因市民投诉食品卫生问题登上舆论风口。记者暗访发现部分摊位存在食材露天存放、从业人员未佩戴口罩、餐厨垃圾混放等现象，引发公众对食安风险的担忧。
主要卫生隐患分析
- 食材溯源缺失：35%摊贩无法出示进货票据，存在使用过期原料风险
- 操作规范不足：20%摊位未配备防蝇设施，生熟食混放现象普遍
- 基础设施薄弱：排水系统堵塞导致污水横流，电气线路私拉乱接
当前监管措施
市场监管部门已启动专项整治行动，重点落实以下工作：
- 建立电子台账系统，实现食材来源可追溯
- 强制安装明厨亮灶监控设备，接受公众监督
- 每周开展联合执法，对违规摊位实行红黄牌警示
整改方案建议
专家建议采用分级管理模式：
| 阶段 | 目标 |
|---|---|
| 1-3月 | 完成基础设施改造 |
| 4-6月 | 建立智慧监管平台 |
| 7-12月 | 培育示范商户 |
社会各方声音
商户代表希望获得设备改造补贴，消费者呼吁建立卫生评级公示制度，环保组织建议引入餐厨垃圾集中处理系统。
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