地方特色小吃

徐州沛县广电冷面从机关食堂走向市井街头，凭借独特的碱水工艺、秘制酱料配方和极具辨识度的食用场景，成为承载地方饮食记忆的文化符号。本文通过解析其历史脉络、工艺特征和文化价值，揭示这道平民美食成为地方代表的深层逻辑。